新鮮香草搭上簡單的烤、燉、煮是我最喜歡義式料理的地方。一間好的義式餐廳，常讓我吃完覺得
滿足，味蕾淡淡的溫溫潤潤，找不到任何一道菜留下來的蹤跡，可是會記得很清楚你品嘗的每一口
都是幸福好吃的。
非零餐廳在熱鬧的東區小巷裡，平日不會走過的地方，很安靜。餐廳位在一個轉角處，因此一面落
地窗，一面則是隔幾個小窗，但光線卻能完整地透進來，讓視覺變得很豐富。我們訂了晚上的時間
為朋友慶祝生日，一靠近非零時，能從落地窗江餐廳裡的景象看得很清楚，柔和的黃色燈光和木材
看起來很柔軟，很能吸引人的目光走進去，也因為如此走進去之後發現幾乎滿桌但不會覺得吵雜煩
膩。
從門口走進去首先會看到右邊靠牆面有一排開放式的冷藏櫃放著台灣在地的新鮮食材鮮蔬，和開放
式的廚房，沙拉即是在這裡製作的，中間則是用餐區，放的都是較大木桌很適合8位左右的朋友一
起聚餐品酒，左邊則是長型的吧檯和收營台。走進去才發現原來吧台的另一邊還有簡單的四人桌兩
桌，我們在靠近門口的那一桌，最後面還有小一塊藏酒的地方。
首先上桌的是現打奇異果汁，酸味比甜味來的多，不會很冰喝了很開胃。菜單則是分成酒單和熱食
菜單，我們不打算在非零喝茶喝酒，所以只看了熱食菜單。菜色不多，套餐提供三種，單點則是
沙拉、湯品、開胃菜、主餐個3~7種可選，最後經過服務人員建議下，我們四個人點了一份1200
的套餐、單點一道沙拉、三道開胃菜、兩道主菜。
非零提供不限量的自取麵包，當天有軟法及巧巴達兩種。我們雖然不可能抱著吃麵包吃到飽的心態，
但還是因為好吃忍不住填了兩次。雖然是自己動手切，但因為麵包刀很好使用，很輕鬆的就把麵包給
切好了，剖面還狠工整漂亮!麵包因為妥當的保存，濕度和軟硬度都和剛出爐的麵包不相上下，麵粉
的香氣沾上橄欖油與陳年醋味到更凸顯，我非常喜歡。餐廳還提供四款橄欖油和四款陳年醋讓客人
選擇，各有各的特色香氣，我選的是澳洲Dandaragan 濃醇頂級初榨橄欖油和義大利陳年醋。
(這是已經放在自己盤上的樣子，不是原貌)
沙拉─
爐烤金瓜水果陳年醋沙拉
水耕生菜部分除了能吃的蔬菜的新鮮脆度外，沒有任何蔬菜特有的土味，水度很足，但也沒有
太多自己的味道。而我喜歡的是爐烤金瓜，我們平常吃的金瓜只有一種甜味，在口中化開之後
就沒有甚麼印象了，這裡的爐烤金瓜有焦香氣還有淡淡的鹹味讓金瓜的甜更突出，還有在冷
的蔬菜中可以吃到微熱的食物也很不錯。
朋友的套餐裡的沙拉點了茴香籽高麗菜生菜沙拉，個人覺得這道沙拉在蔬菜與滋味部分讓我比
較印象深刻，應該是高麗菜有醃漬過，它的酸度讓人驚喜。
開胃菜─
白蘭地豪野鴨胸冷盤
端上桌的鴨胸冷盤，除了粉嫩的鴨胸外，旁邊的金黃色醬汁是愛文芒果調成的季節水果醬汁。
將粉嫩的的鴨胸沾了些醬汁擺在自己的盤上，很明顯的芒果香味衝上來，愛吃芒果的我很期待
他們兩有甚麼別的結合驚喜。首先入口的鴨胸只有淡淡的鹽味，沾著一點芒果醬汁吃起來意外
順滑清爽。平時吃的烤鴨、鴨胸大多都有禽類特殊的肉腥味，可是這裡的宜蘭豪野鴨卻不會，
而且肉質本身軟嫩，紅的很漂亮很新鮮。
碳烤彰化蕈優生技農場綜合沙拉
這道菜總共有4種菇類，雖然用碳烤方式處理，但是味道還是很清淡，我和朋友將桌上提供的
鹽灑了些上去較入口。這是今天我們較失望的菜色，不難吃，但也沒有吃出特色。
煎烤東北角鮮蝦佐烤味噌筊白筍
鮮蝦本身的彈性很不錯，沒有泡過硼砂那種不自然的彈性，經過烤過的蝦殼本身的微微香氣，
非常想大吃蝦子一頓。
主菜─
加拿大野生干貝蘆筍燉飯
我的家人朋友都知道我愛海鮮，尤愛干貝、蝦子和螃蟹，今天能吃到鮮蝦又能吃到干貝稍稍
滿足我想吃海鮮卻找不到人湊一桌的心情。燉飯本身混了三種米，常梗米、圓糯米，另一種
忘了。米心略硬但只是賦予咀嚼感，飯粒很均勻包裹醬汁，沒有太特殊的味道，但對於愛吃
燉飯的人來說，這是一道不錯的選擇。
番茄蕈估慢燉黑豬腱肉
這道菜本身沒有太多印象，豬腱肉燉到軟嫩，但番茄醬知本身沒有特別的味道，所以我吃了一
小塊而已。
甜點─
飯後不吃甜點一餐就沒有結束，我們派了壽星去甜點櫃點想吃的甜點。後來上桌時，卻是一盤
有蛋糕、布丁、餅乾、水果的陶盤，還點上一支小蠟燭，原來是服務人員聽見我們來慶生，
特別招待巧克力蛋糕，再加上我們點的起司蛋糕、米布丁，套餐的餅乾、水果和芝麻奶酪
擺在同一盤子上的。甜點不會太甜，口感都很溫順，或許搭著茶會很入口，可是打著不在這裡
喝茶又很飽的狀況下，慢慢吃完了!
其實想來非零很久了卻沒有機會來，下次來吃吃看假日早午茶吧!
NONZERO非零
台北市大安區仁愛路四段27巷4弄5號
(02)2772-1630
the food (8)
