一個人在城市中的大小事

( the  beautiful song《Luminous》 from this movie "Perfect Sense")

用美好兩字形容點心不知適不適合，但我想說今天分享的卻是近期我吃過心情一亮的點心，所以用美好來形容。

上周末和克里斯到東區剪頭髮，因早午餐我們兩都只簡略吃麵包和牛奶，到了下午肚很空嘴很饞，說好整理好頭髮走幾步路去吃比利時列日鬆餅！在此之前，我對鬆餅沒有任何好感，像百貨公司或者夜市裡，常常會賣一種看起來像鬆餅的小球，看起來像地雷，吃了證實是地雷啊！尤其嘗試過多間台北知名的鬆餅咖啡店印象都不好，更有吃了一口就顧不了餐桌禮儀吐掉的經驗，想想懷著期待的心情、排了那麼久的隊卻換來真心換絕情，真難過！

說了那麼多，其實想強調B.Waffle的鬆餅替鬆餅界出了一口氣，終於讓我找到鬆餅迷人的地方了。B.Waffle的列日鬆餅只有4種口味可以選擇，分別是原味、肉桂、焦糖和巧克力，我和克里斯各別點了焦糖和巧克力，而咖啡或茶待下次再品嘗。

和老闆稍微聊天時提起他們的列日鬆餅裡有加入珍珠糖，就格外興奮!老闆還說巧克力、肉桂、焦糖醬都是自己煮的，巧克力不甜，肉桂香氣重，焦糖偏苦，連不嗜甜的顧客都可以接受。我點的是焦糖口味，等鬆餅送上來時每格裡都充滿了焦糖醬，香氣很濃，而且鬆餅本身聞起來好香喔!

咬了一口，很驚喜，看了克里斯一眼，他說他的巧克力鬆餅也很好吃。怎麼好吃法呢?焦糖搶不了麵粉的香氣，用麵粉、酵母、雞蛋、蜂蜜、奶油、珍珠糖做成的鬆餅組成很簡單，但口感和香氣是無法模仿的。口感呢，像羅宋一般長絲狀的，很綿密沒有空氣，扎實又柔軟。而外表的酥脆也是驚喜之一，我最怕的內裡不像其他鬆餅店賣的乾澀，有些許潤度(不是麵粉遇水氣潤爛那種潤法)，非常好吃，如果點原味也不會無聊，只能說B.Waffle擄獲我這個麵粉迷了!

列日鬆餅大約比手掌的三分之二大小，以吃點心的目的來說這樣的大小剛剛好。

唯二可惜之處是店裡的位置較少和沒有喝茶咖啡，下次會記得的!分享到這裡囉:)

*B.Waffle列日鬆餅

12pm~9pm  周一公休

台北市市民大道四段138號之5